番茄炒蛋没有葱怎么办

番茄炒蛋虽然没有葱，但依然可以做出美味的菜肴。以下是一个没有葱的番茄炒蛋的做法：

材料：

鸡蛋 3个

番茄 2个

盐 适量

白糖 适量

食用油 适量

步骤：

1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散；番茄洗净，切成小块。

2. 炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒至熟，盛出备用。

3. 炒番茄：锅中留少许油，放入番茄块，加入少许盐和白糖，翻炒至番茄出汁。

4. 混合炒制：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀。

5. 出锅：炒至番茄和鸡蛋完全融合，汤汁浓稠，即可出锅装盘。

这样炒出的番茄炒蛋依然鲜美可口，虽然没有葱的香味，但番茄的酸甜和鸡蛋的滑嫩相结合，也能做出一道美味的家常菜。