大荤菜有哪些

大荤菜通常指的是以肉类为主要食材的菜肴，以下是一些常见的大荤菜：

1. 红烧肉

2. 宫保鸡丁

3. 清蒸鱼

4. 糖醋排骨

5. 蒜蓉蒸虾

6. 鱼香肉丝

7. 红烧牛肉

8. 酸菜鱼

9. 火锅肉片

10. 香辣蟹

11. 葱油鸡

12. 酱爆肉丁

13. 蒜泥白肉

14. 炖羊肉

15. 酸辣土豆丝（虽然以蔬菜为主，但通常作为大荤菜的配菜）

这些菜肴在中国菜系中非常普遍，不同的地区和家庭可能会有各自的特色做法。