为什么卤虾比油焖大虾便宜

卤虾比油焖大虾便宜可能有以下几个原因：

1. 制作成本：卤虾通常只需要将虾放入卤水中煮熟，而油焖大虾则需要先油炸后焖煮，油炸这一步骤会增加成本。

2. 烹饪时间：卤虾的烹饪时间较短，而油焖大虾需要油炸和焖煮两个步骤，整体烹饪时间更长，这也可能导致卤虾价格更便宜。

3. 质量控制：卤虾在卤制过程中可能对虾的品质要求相对较低，而油焖大虾则需要选用较为新鲜和优质的虾，这也可能导致油焖大虾价格更高。

4. 市场供需：在某些地区，卤虾的需求量可能大于油焖大虾，供应商为了吸引更多顾客，可能会降低卤虾的价格。

5. 营销策略：部分商家为了提高卤虾的销量，可能会采取低价策略，从而使得卤虾价格低于油焖大虾。

卤虾比油焖大虾便宜的原因是多方面的，涉及制作成本、烹饪时间、质量控制和市场供需等因素。