麦仁需要提前泡吗

麦仁在烹饪前通常需要提前浸泡，这样可以帮助缩短烹饪时间，使麦仁更加软糯。浸泡时间一般根据麦仁的种类和硬度而定，通常情况下，可以提前浸泡2-4小时。如果时间紧迫，也可以用热水快速浸泡30分钟至1小时。浸泡后，可以用清水冲洗干净，再进行烹饪。这样处理过的麦仁在煮粥或做麦片等食品时，口感会更好。