老北京炸酱面菜码有哪几样菜

老北京炸酱面是一种非常著名的传统面食，其菜码通常包括以下几种：

1. 黄瓜丝：清脆爽口，是炸酱面的常见搭配。

2. 豆芽：通常为绿豆芽，口感清脆，可以增加面食的清爽感。

3. 黄豆芽：与绿豆芽类似，也是炸酱面的常见配料。

4. 豆角：通常为四季豆，切成细丝，与炸酱搭配，味道鲜美。

5. 胡萝卜丝：增加色彩和营养，口感甜脆。

6. 海带丝：增加海味，是炸酱面的特色之一。

7. 木耳丝：增加口感和营养价值。

8. 青椒丝：增加蔬菜的鲜味和色彩。

9. 芹菜：切成小段，增加清香。

10. 黄豆：有的地方会在面码中加入煮熟的黄豆，增加口感。

这些菜码可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配。炸酱面讲究的是酱香浓郁，面码则更多的是为了搭配和增加风味。