跪求! 炸排骨腌制秘方

炸排骨的腌制秘方如下，希望您喜欢：

【食材】

排骨 500克

生姜 适量

大蒜 适量

葱 适量

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

白胡椒粉 1/2茶匙

盐 1/2茶匙

糖 1茶匙

酱油膏 1汤匙

八角 2个

香叶 2片

食用油 适量

【制作步骤】

1. 将排骨清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，备用。

2. 生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。

3. 在一个大碗中，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、糖、酱油膏、八角、香叶，搅拌均匀，制成腌料。

4. 将排骨放入腌料中，确保每一块排骨都均匀裹上腌料。

5. 腌制时间为30分钟，期间可以翻动排骨，使其充分吸收腌料。

6. 等腌制时间结束后，将腌制好的排骨取出，沥干多余的腌料。

7. 锅中倒入足够的食用油，预热至180℃左右。

8. 将腌制好的排骨放入油锅中，中火炸至表面金黄，捞出沥油。

9. 炸好的排骨放在厨房纸上吸去多余的油分。

10. 可根据个人口味，撒上适量的葱花或香菜作为装饰。

【小贴士】

排骨腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。

炸排骨时油温不宜过高，以免外焦里生。

可根据个人口味调整腌料的配比。

祝您制作成功，美味可口！