甘谷小吃

甘谷小吃是中国甘肃省天水市甘谷县的地方特色美食，历史悠久，风味独特。以下是一些甘谷小吃的代表：

1. 甘谷油饼：这是甘谷最有名的小吃之一，以其金黄酥脆的外皮和香软的内部而闻名。

2. 酸汤水饺：这种小吃以酸汤为底，搭配水饺，酸辣开胃，是当地人喜爱的早餐。

3. 凉粉：甘谷的凉粉口感滑嫩，常配以辣椒、蒜泥、醋等调料，夏天食用特别爽口。

4. 羊肉泡馍：以羊骨熬制的羊肉汤与馍片泡制而成，羊肉鲜香，汤味浓郁。

5. 豆花：甘谷豆花软糯细腻，常配以红糖水、花生碎等食用。

6. 甜醅：是一种用糯米发酵制成的甜酒，口感醇厚，有独特的酒香。

7. 炒凉粉：与凉粉类似，但加入了多种调料和配菜，口感更加丰富。

8. 油炸食品：如油炸果子、油炸麻花等，外酥里嫩，是当地人喜爱的零食。

这些小吃不仅美味，还富含地方特色，是游客了解甘谷风土人情的好方式。如果你有机会到甘谷，不妨尝试这些地道美食。