安顺小吃

安顺，作为贵州省的一个历史文化名城，不仅拥有丰富的自然景观，还有独特的美食文化。以下是一些安顺的小吃：

1. 安顺酸汤鱼：这是安顺非常有名的一道菜，以鲜美的酸汤和嫩滑的鱼肉著称，酸辣适中，非常开胃。

2. 豆腐圆子：用豆腐制成的圆子，外皮软糯，内馅鲜美，通常搭配辣椒和酸菜一起食用。

3. 油炸豆腐：安顺的油炸豆腐外酥里嫩，是当地人喜爱的零食，也可以作为下酒菜。

4. 豆花：与四川的豆花不同，安顺的豆花更为细腻，通常搭配辣椒油、酱油、醋等调料食用。

5. 豆腐脑：安顺的豆腐脑口感滑嫩，通常搭配辣椒油、酱油、醋等调料。

6. 酸辣粉：酸辣粉是安顺的传统小吃，以红薯粉或者绿豆粉制成，搭配酸辣调料，味道独特。

7. 豆腐皮：豆腐皮是安顺的传统小吃之一，通常用豆腐皮包裹肉末、蔬菜等，油炸或蒸煮后食用。

8. 米豆腐：用米粉制成的米豆腐，口感滑嫩，可以做成凉拌或热炒。

9. 酸汤面：以酸汤为底，搭配面条、豆腐、猪肉等食材，酸辣可口。

10. 猪脚饭：猪脚炖得酥烂，搭配米饭，是安顺人喜爱的家常菜。

这些小吃不仅美味，而且富含地方特色，是游客了解安顺文化的好途径。如果您有机会到安顺旅游，不妨尝试一下这些地道的小吃。