最近的时令蔬菜有哪些

最近时令蔬菜主要包括以下几种：

1. 白菜：白菜是冬季常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩。

2. 菜心：菜心富含多种维生素和矿物质，口感清脆，适合炒菜或做汤。

3. 油菜：油菜含有大量的钙、铁、胡萝卜素等营养成分，适合炒食或做汤。

4. 芥兰：芥兰营养丰富，口感脆嫩，适合炒菜或做汤。

5. 莴笋：莴笋含有丰富的维生素和矿物质，口感清脆，适合炒菜或凉拌。

6. 韭菜：韭菜具有很好的药用价值，口感鲜嫩，适合炒菜或做馅。

7. 青菜：青菜含有丰富的维生素和矿物质，口感清脆，适合炒菜或做汤。

8. 茼蒿：茼蒿富含多种营养成分，口感清香，适合炒菜或做汤。

9. 西蓝花：西蓝花富含维生素C、维生素K等营养成分，口感清脆，适合炒菜或做汤。

10. 菜花：菜花含有丰富的维生素和矿物质，口感清脆，适合炒菜或做汤。

这些蔬菜都是近期较为常见的时令蔬菜，可根据个人口味和需求进行选择。