酿果酒用什么酒最合适

酿果酒时，最合适的酒通常是食用酒精或者高度白酒。以下是选择酒的一些具体建议：

1. 食用酒精：食用酒精是酿果酒的首选，因为它通常纯净，不含杂质，可以保证果酒的品质。食用酒精的度数一般在95度以上，使用前需要按照一定比例稀释。

2. 高度白酒：高度白酒（如50度以上）也是不错的选择，因为它同样纯净，酒精含量高，可以抑制杂菌的生长，保证果酒的品质。

3. 避免使用低度酒：低度酒（如啤酒、黄酒等）不适合酿果酒，因为它们含有较多的杂菌和杂质，可能会影响果酒的品质。

在使用这些酒时，还需要注意以下几点：

酒精浓度：通常使用食用酒精或高度白酒的稀释比例为1:3，即1份酒精与3份水混合。

过滤：在稀释后，最好将酒精过滤一遍，去除杂质。

密封：在酿造过程中，确保容器密封良好，防止氧气进入，以免影响果酒的品质。

选择合适的酒是酿制美味果酒的关键之一。