100g蛋炒饭有多少

100克蛋炒饭的分量取决于饭和蛋的比例。一般来说，蛋炒饭的食材比例大致是饭和蛋的重量比为2:1，也就是2份米饭搭配1份鸡蛋。

以下是一个基本的蛋炒饭配方：

米饭：200克

鸡蛋：100克

葱花、胡萝卜丁、黄瓜丁等蔬菜适量

盐、酱油、油等调味料适量

按照这个比例，100克蛋炒饭可能包含以下食材：

米饭：约100克（50%）

鸡蛋：约50克（50%）

当然，这只是一个大概的估算，实际的分量可能会因个人口味和制作方法的不同而有所变化。