食品留样柜和冷藏柜区别

食品留样柜和冷藏柜虽然都是用于食品储存的设备，但它们的主要用途和设计特点有所不同：

1. 食品留样柜：

用途：主要用于餐饮服务单位，如学校食堂、酒店、餐厅等，用于存放和展示当天的食品留样，以便于食品安全的追溯和监督。

特点：

温度要求：一般设置在4℃左右，符合食品安全标准，防止食品变质。

设计要求：留样柜通常带有透明展示窗，方便管理人员和消费者查看留样食品，同时保持柜内整洁。

功能性：留样柜通常具有自动记录温度的功能，便于监管部门检查。

2. 冷藏柜：

用途：适用于各种食品、药品、化学品等的储存，广泛应用于超市、药店、实验室、食品加工厂等。

特点：

温度要求：根据存储物品的不同，冷藏柜的温度范围可以从-20℃到4℃不等。

设计要求：冷藏柜通常分为单温区和多温区，可以满足不同物品的储存需求。

功能性：冷藏柜具有自动控温、除霜、照明等功能，确保物品储存安全。

总结：

食品留样柜主要用于存放和展示餐饮服务单位的留样食品，强调透明度和追溯性。

冷藏柜则适用于各种食品、药品等物品的储存，强调温度控制和功能性。