面食属于快碳还是慢碳

面食属于慢碳食物。慢碳食物指的是那些消化吸收速度较慢的碳水化合物，它们能够提供持久的能量。面食，如面条、馒头、面包等，通常是由小麦等谷物制成，这些谷物中的碳水化合物在消化过程中释放能量较慢，因此被归类为慢碳食物。与慢碳食物相对的是快碳食物，如白面包、糖果等，它们消化吸收速度快，但提供的能量持续时间较短。