食品留样柜的标准温度

食品留样柜，也称为食品样品储存柜，是用于存放食品样品的专用设备，以保障食品安全和便于追溯。根据我国相关食品安全法规和标准，食品留样柜的标准温度通常如下：

1. 冷藏留样柜：温度应控制在2℃至8℃之间，以确保食品样品在储存过程中保持新鲜，防止细菌滋生。

2. 冷冻留样柜：温度应控制在-18℃以下，以确保食品样品在储存过程中保持冷冻状态，防止细菌滋生。

3. 常温留样柜：温度应控制在15℃至25℃之间，适用于常温下储存的食品样品。

食品留样柜的温度应保持稳定，不得频繁波动，以确保食品样品的质量和安全。不同类型的食品样品可能需要不同的储存温度，具体要求可参照相关食品安全法规和标准执行。