1. 准备材料：面粉、猪肉、白菜、姜、葱、盐、生抽、香油等。
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2. 和面：将面粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发。
3. 切菜：将白菜洗净剁碎，猪肉剁成肉馅，姜葱切末备用。
4. 调馅：将肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、盐、生抽、香油等调料，搅拌均匀。
5. 擀皮：将醒好的面团分成若干等份，逐个擀成圆形薄皮。
6. 包馅：取一张擀好的面皮，放上适量的肉馅，对折成半圆形，捏紧边缘。
7. 包成饺子：将半圆形的饺子对折成月牙形，捏紧边缘，确保不漏馅。
8. 准备煮饺子的水：在锅中加入足量的清水，烧开后放入饺子。
9. 煮饺子：用勺子轻轻搅动，防止饺子粘锅，水开后转小火煮3-5分钟。
10. 捞饺子：待饺子全部浮起，捞出放入盘中。
11. 调味：根据个人口味，可以加入醋、辣椒油等调料。
12. 开吃：热腾腾的饺子即可享用。
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