扬州有哪三把刀

扬州是中国历史文化名城，以刀工闻名，尤其是扬州三把刀，指的是：

1. 扬州菜刀：扬州菜刀以其锋利、耐用而著称，是扬州厨师的必备工具。这种刀主要用于切、剁、砍等烹饪过程中的粗加工。

2. 扬州剃刀：扬州剃刀以其制作工艺精湛、剃须舒适而闻名。这种剃刀是扬州的传统工艺品，历史悠久，深受人们喜爱。

3. 扬州剪刀：扬州剪刀以其剪裁精细、耐用、剪口整齐而著称。这种剪刀不仅用于裁剪布料，也用于剪纸、刺绣等手工艺。

这三把刀代表了扬州精湛的工艺技术和深厚的文化底蕴。