农残检测属于什么

农残检测属于食品安全检测的范畴。它是指对农产品中的农药残留量进行检测的过程，以确保农产品符合国家食品安全标准，保障人民群众的饮食健康。农药残留检测是食品安全监管的重要组成部分，对于防止农药残留超标、保障消费者权益、维护农业生产安全等方面具有重要意义。在中国，农残检测通常由农业部门、食品药品监督管理部门等相关部门负责实施。