意大利面是什么面做的

意大利面通常是由小麦粉制成的。小麦粉是制作意大利面最常见和传统的原料，尤其是使用硬质小麦粉，这种小麦粉含有较高的蛋白质，能够制作出口感好、弹性强的意大利面。除了小麦粉，有些特殊风味的意大利面可能还会添加其他成分，如番茄、橄榄油、香料等，但这些都不是主要的原料。