包清明果的包法

清明果，又称青团，是中国的传统小吃，尤其在江南地区非常受欢迎。包清明果的包法如下：

准备材料：

青草（如艾草、麦苗等）洗净后煮水，取其汁液。

粘米粉和糯米粉按1:1的比例混合。

清明果馅料（如豆沙、芝麻等）。

包法步骤：

1. 和面：

将青草汁液倒入盆中，加入适量的水，搅拌均匀。

将混合好的粘米粉和糯米粉倒入青草汁液中，边倒边搅拌，直至形成面团。

将面团揉至光滑，盖上湿布醒发。

2. 制作馅料：

将馅料准备好，可以是豆沙、芝麻、核桃等。

3. 包清明果：

将醒发好的面团分成小剂子。

取一个小剂子，用手掌压扁，放入适量的馅料。

将面皮对折，封口，捏紧。

可以将包好的清明果轻轻搓圆。

4. 蒸制：

在蒸锅中铺上蒸笼布，将包好的清明果放入。

大火蒸约10-15分钟，至清明果熟透。

注意事项：

和面时，青草汁液不宜过多，以免面团太软。

包清明果时，动作要轻柔，以免馅料漏出。

蒸制时，火不宜太大，以免清明果表面裂开。

以上就是包清明果的基本方法，希望对你有所帮助。