请罗列饭店的哪些硬件设施和服务设备会影响顾客的选择。

饭店的硬件设施和服务设备是影响顾客选择的重要因素，以下是一些关键因素：

1. 外观与装修：

餐厅的整体设计风格

环境的整洁度

装修的档次与品味

2. 座位与布局：

座位舒适度

餐桌椅的材质与设计

座位之间的距离与私密性

餐厅的布局是否合理

3. 厨房设施：

后厨的卫生状况

菜品的制作速度与质量

烹饪设备的新旧与效率

4. 卫生与安全：

餐具的清洁与消毒

食品的安全与质量

餐厅的消防安全设施

5. 服务设施：

收银台与结账效率

餐厅内的指示牌与标识

无障碍设施（如轮椅通道）

6. 服务态度：

员工的服务态度与礼貌

员工的专业知识与技能

员工的应变能力与解决问题的能力

7. 菜品与饮品：

菜品的种类与口味

饮品的种类与质量

菜品的创新与特色

8. 娱乐设施：

餐厅内的娱乐设施（如电视、音响、游戏机等）

餐厅是否提供儿童游乐区

9. 网络与通讯：

餐厅是否提供免费Wi-Fi

餐厅内的电话与通讯设施

10. 特殊需求服务：

是否提供素食、低卡、无麸质等特殊饮食需求

是否提供宠物友好服务

11. 价格与性价比：

菜品的价格是否合理

餐厅的整体性价比

12. 地理位置：

餐厅的交通便利程度

餐厅所在区域的繁华程度

这些因素共同构成了顾客对饭店的整体印象，从而影响他们的选择。因此，饭店在经营过程中应注重这些方面的提升，以吸引更多顾客。