南京吃的特色小吃

南京作为江苏省的省会，不仅历史悠久，文化底蕴深厚，而且美食文化同样丰富多样。以下是一些南京的特色小吃：

1. 南京盐水鸭：南京盐水鸭以其皮薄肉嫩、味道鲜美而著称，是南京的传统名菜。

2. 鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤是南京非常有名的小吃，以其鲜美的汤汁和丰富的配料深受人们喜爱。

3. 小笼包：虽然小笼包在许多地方都有，但南京的小笼包以其薄皮大馅、汤汁丰富而闻名。

4. 鸭油酥饼：这是一种传统的南京点心，外皮酥脆，内含鸭油香。

5. 鸡鸣汤包：与南京小笼包类似，但汤包皮更薄，汤汁更多。

6. 鸭肫干：这是一种用鸭肫制作的干制品，味道鲜美，是南京的特色小吃之一。

7. 秦淮八绝：这是南京的传统小吃组合，包括豆腐乳、鸭血粉丝汤、鸡鸣汤包等八种美食。

8. 牛肉锅贴：锅贴是南京的传统小吃，牛肉锅贴以其鲜美的牛肉馅和酥脆的皮而闻名。

9. 糖芋苗：这是一种用芋头和糖制成的小吃，口感软糯，甜而不腻。

10. 桂花糖芋苗：与糖芋苗类似，但加入了桂花，味道更加独特。

11. 豆腐涝：这是一种用豆腐制作的小吃，口感滑嫩，汤汁鲜美。

12. 板鸭：板鸭是南京的另一道特色菜肴，以其独特的腌制工艺和口感而著称。

在南京，你可以在许多老字号餐馆和街头小吃摊位上品尝到这些美食。