什么食物含维生素B1最多

维生素B1，也称为硫胺素，是一种水溶性维生素，对于维持神经系统健康、能量代谢和心脏功能至关重要。以下是一些含维生素B1丰富的食物：

1. 瘦猪肉：猪肉尤其是瘦猪肉，是维生素B1的良好来源。

2. 瘦牛肉：牛肉也是维生素B1的良好来源。

3. 瘦羊肉：羊肉含有较高的维生素B1。

4. 鸡胸肉：鸡胸肉是含维生素B1较高的肉类之一。

5. 鸡肝：鸡肝含有丰富的维生素B1。

6. 燕麦：燕麦不仅富含维生素B1，而且是一种全谷物，对健康非常有益。

7. 麦片：全麦麦片含有较多的维生素B1。

8. 豆类：如绿豆、黑豆、红豆等豆类都含有一定量的维生素B1。

9. 鳄梨：鳄梨也含有一定量的维生素B1。

10. 红薯：红薯是维生素B1的良好来源。

建议在饮食中多样化摄入这些食物，以确保获得足够的维生素B1。烹饪过程中维生素B1可能会部分流失，因此建议采用蒸、煮或烤等低温烹饪方式。