扬州，作为中国历史文化名城，以其丰富的文化遗产和独特的地理环境，孕育了许多著名的特产。以下是一些扬州的著名特产：
1. 扬州酱菜：扬州酱菜是江苏传统名菜，以其选料讲究、制作精细、色泽鲜亮、口味鲜美而著称。
2. 扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的传统名菜，以其粒粒分明、色泽金黄、口味鲜美而闻名。
3. 扬州漆器：扬州漆器历史悠久，以其工艺精湛、造型美观、色泽光亮而著称。
4. 扬州刺绣：扬州刺绣以精细、雅致、色彩丰富而闻名，是中国四大名绣之一。
5. 扬州玉器：扬州玉器以选材上乘、工艺精湛、造型优美而著称。
6. 扬州瘦西湖：虽然不是特产，但扬州瘦西湖的美景也是扬州的一大特色，吸引了无数游客。
7. 扬州炒蟹：扬州炒蟹以其蟹肉鲜嫩、蟹黄丰富、味道鲜美而闻名。
8. 扬州三头菜：包括扬州三头菜、扬州三头鸡、扬州三头鸭等，都是扬州的传统名菜。
9. 扬州茶：扬州茶历史悠久，以碧螺春、龙井等名茶为主。
10. 扬州糕点：如扬州双皮奶、扬州小笼包等，都是扬州的传统美食。
这些特产不仅代表了扬州的地方特色，也是馈赠亲友的佳品。
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