什么叫纤维食物

纤维食物，又称为膳食纤维，是指食物中不能被人体消化吸收的植物性成分。这些成分主要来源于植物的细胞壁，包括植物细胞壁中的纤维素、半纤维素、果胶、木质素等。

膳食纤维主要分为两大类：

1. 可溶性纤维：这类纤维可以溶解在水中，有助于调节肠道内环境，降低血液中的胆固醇水平。常见的可溶性纤维来源包括燕麦、豆类、水果（如苹果、梨）、蔬菜（如胡萝卜、甘蓝）和海藻等。

2. 不可溶性纤维：这类纤维不能溶解在水中，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。常见的不可溶性纤维来源包括全谷物（如小麦、燕麦）、豆类、坚果、种子和某些蔬菜（如甘蓝、菠菜）等。

摄入足够的纤维食物对健康有诸多益处，包括：

帮助维持肠道健康，预防便秘和某些肠道疾病。

降低患心血管疾病的风险，通过降低血液中的胆固醇水平。

控制体重，因为纤维食物能够增加饱腹感，减少食物摄入量。

调节血糖水平，有助于糖尿病患者控制病情。

因此，建议在饮食中增加纤维食物的摄入，以促进身体健康。