含铁高的食物水果蔬菜有哪些

含铁量较高的食物主要包括以下几类：

肉类

红肉：牛肉、羊肉、猪肉等。

肉制品：如肝、心、肾等内脏。

海产品

鱼类：如鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼等。

贝类：如蛤蜊、牡蛎、扇贝等。

豆类

赤豆、绿豆、黑豆等。

蔬菜

菠菜：含铁量较高，但要注意草酸的影响。

芥蓝、苋菜、油菜等绿叶蔬菜。

水果

柑橘类：如橙子、柚子等。

干果：如红枣、黑枣、葡萄干等。

坚果

核桃、杏仁等。

鸡蛋

鸡蛋黄含有一定量的铁。

请注意，食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁更易被人体吸收。动物性食物中通常含有较多的血红素铁。同时，维生素C可以帮助提高非血红素铁的吸收率，因此在食用含铁食物时，可以搭配一些富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、西红柿等。