细粮包括什么

细粮主要是指加工精度较高、口感细腻的大宗粮食，通常包括以下几种：

1. 小麦：如精白面粉，是制作面食的主要原料。

2. 大米：尤其是精白米，是南方人的主食。

3. 玉米：经过加工后的玉米粉或玉米糁。

4. 高梁：加工后的高梁米。

5. 小米：经过筛选和去壳的细小米。

6. 燕麦：精制的燕麦片或燕麦粉。

细粮因为去除了较多的麸皮和胚芽，所以营养成分相对较少，长期大量食用细粮可能导致营养不均衡。因此，在饮食中适当搭配全谷物和粗粮，有助于摄入更全面的营养。