兰州有什么特色小吃

兰州，作为甘肃省的省会，拥有丰富的饮食文化，以下是一些兰州的特色小吃：

1. 兰州牛肉拉面：这是兰州最著名的小吃，以其独特的制作工艺和味道闻名，面条筋道，汤汁浓郁。

2. 羊肉泡馍：与西安的泡馍不同，兰州的羊肉泡馍以羊肉汤泡馍为主，羊肉鲜香，馍泡得恰到好处。

3. 兰州手抓饼：这种饼外酥里嫩，通常搭配牛肉或羊肉食用，是兰州街头常见的小吃。

4. 炒炮：这是一种将面食油炸后，再炒制的小吃，外皮酥脆，内里柔软。

5. 牛奶鸡蛋醪糟：这是一种甜品，由牛奶、鸡蛋、醪糟（酒酿）等食材制成，甜而不腻。

6. 羊肉串：在兰州，羊肉串通常与手抓饼搭配，是街头常见的小吃。

7. 油泼面：以热油泼在面条上，再配以各种调料，味道香辣可口。

8. 羊肉粉汤：以羊肉汤为基础，加入粉条、豆腐等食材，营养丰富。

9. 甜醪糟：这是一种甜品，由糯米制成，口感软糯，甜而不腻。

10. 兰州水席：虽然不是小吃，但兰州水席是一道具有代表性的地方菜系，以汤菜为主，讲究色、香、味、形。

这些只是兰州众多特色小吃中的一部分，如果你有机会到兰州旅游，不妨亲自尝试这些美食。