含铁多的水果和蔬菜有哪些

含铁量较高的水果和蔬菜对于需要补充铁质的人群来说非常重要。以下是一些含铁量较高的水果和蔬菜：

含铁量较高的蔬菜：

1. 菠菜：菠菜是众所周知的含铁蔬菜，但要注意烹饪时铁的吸收率会提高。

2. 甜菜根：甜菜根含有较高的非血红素铁。

3. 豆类：如扁豆、黑豆、绿豆等，都含有较高的铁。

4. 莴苣：莴苣含有一定量的铁。

5. 菜花：菜花含有微量的铁。

含铁量较高的水果：

1. 樱桃：樱桃含铁量较高，而且铁的吸收率较好。

2. 草莓：草莓含有一定量的铁。

3. 柑橘类水果：如橙子、柠檬等，含有维生素C，有助于铁的吸收。

4. 杏：杏含有一定量的铁。

5. 芒果：芒果含有微量的铁。

虽然这些食物含铁量较高，但人体对非血红素铁的吸收率通常低于血红素铁（主要存在于动物性食品中）。维生素C可以增加非血红素铁的吸收，因此搭配富含维生素C的食物一起食用，可以更有效地吸收铁质。