谷类是什么

谷类，通常指的是一类粮食作物，它们是许多国家和地区的主食来源。谷类作物主要包括以下几种：

1. 小麦：是世界上种植面积最广的谷物之一，主要用于制作面包、面条等食品。

2. 稻米：尤其是亚洲地区，稻米是主要的粮食作物，是人们的主食。

3. 玉米：在许多国家，玉米不仅是食物，也是重要的饲料和工业原料。

4. 大麦：主要用于酿造啤酒和制作面包。

5. 燕麦：含有丰富的膳食纤维，常用于早餐食品。

6. 黑麦：与小麦类似，也用于面包和啤酒的制作。

谷类作物富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素和矿物质等营养成分，是人类饮食中不可或缺的一部分。在农业和食品产业中，谷类作物具有极其重要的地位。