海螺哪部分不能吃

海螺的可食用部分主要是螺肉，包括螺尾、螺腔内的肉以及螺伞（螺盖）的肉。然而，海螺的某些部分是不宜食用的：

1. 螺壳：螺壳是海螺的外壳，坚硬且难以消化，不适合食用。

2. 螺肠：螺肠内含有消化物质，可能含有细菌和寄生虫，不宜食用。

3. 螺伞上的黑色部分：这是螺的生殖器官，也不宜食用。

4. 螺尾的黑色部分：这是螺的排泄物，同样不宜食用。

在食用海螺时，应该去掉这些部分，只食用螺肉。同时，确保海螺新鲜且清洗干净，以避免食物中毒的风险。