水烧到多少度会产生水垢

水烧到沸腾时，即100摄氏度（在标准大气压下），水中的部分矿物质会开始析出，形成水垢。水垢的形成与水的矿物质含量有关，尤其是钙和镁离子。当水中的这些矿物质在加热过程中达到饱和状态，并超过其溶解度时，就会以固体形式沉积下来，形成水垢。

水垢的形成是一个渐进的过程，通常不会在短时间内大量产生。在硬水地区，由于水中含有较多的钙镁离子，水烧开后更容易形成水垢。而在软水地区，由于水中矿物质含量较低，水垢的形成速度会慢一些。