中式烹饪属于哪种类

中式烹饪属于亚洲烹饪类别，尤其是东亚烹饪。它以其丰富的口味、多样的烹饪技术和独特的食材组合而闻名。中式烹饪可以细分为多个子类别，如川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜等，每个地方菜系都有其独特的风味和特色。中式烹饪以其深厚的历史文化底蕴和精湛的烹饪技艺，在世界烹饪艺术中占有重要地位。