白酒。浓香型、酱香型、曲香型有什么区别

白酒是中国传统的烈酒，根据其香气类型，主要可以分为浓香型、酱香型和曲香型三大类。以下是这三种类型白酒的主要区别：

1. 浓香型白酒：

香气特点：浓香型白酒的香气浓郁，具有独特的“窖香”，口感醇厚，回味悠长。

生产工艺：采用固态发酵，以高粱为主要原料，大曲为糖化剂，双轮底发酵，多采用高温蒸馏。

代表产品：五粮液、泸州老窖等。

2. 酱香型白酒：

香气特点：酱香型白酒的香气独特，具有“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的特点。

生产工艺：采用固态发酵，以高粱为主要原料，小曲为糖化剂，单轮底发酵，多采用高温蒸馏。

代表产品：茅台酒、郎酒等。

3. 曲香型白酒：

香气特点：曲香型白酒的香气以曲香为主，口感醇和，回味较长。

生产工艺：采用固态发酵，以大米、高粱、小麦等原料，以大曲、小曲、药曲等多种曲种为糖化剂，多采用高温蒸馏。

代表产品：桂林三花酒、泸州老窖特曲等。

这三种类型的白酒在香气、口感、生产工艺等方面都有所不同，消费者可以根据自己的喜好选择适合自己的白酒。