江苏名吃烧饼

江苏名吃烧饼，又称南京烧饼，是江苏省南京市非常有名的地方特色小吃之一。南京烧饼历史悠久，起源于南宋时期，经过几百年的发展，已经成为南京饮食文化的重要组成部分。

南京烧饼的特点如下：

1. 外观：南京烧饼呈圆形，外皮酥脆，内里松软，色泽金黄。

2. 制作工艺：制作南京烧饼的原料主要有面粉、芝麻、糖、盐等。制作过程中，将面粉发酵后，加入糖、盐等调料，揉成面团，再擀成圆饼，撒上芝麻，最后在炉火中烤制而成。

3. 口味：南京烧饼口感酥脆，芝麻香味浓郁，甜中带咸，深受人们喜爱。

4. 食用方法：南京烧饼可以单独食用，也可以搭配豆浆、粥等早餐一起享用。

南京烧饼不仅是一种美食，更承载着南京悠久的历史文化。在南京，许多老字号店铺都出售正宗的南京烧饼，是游客品尝南京特色美食的首选之一。