正在办理营业执照的小吃店能否先开业

在中国，根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》等相关法律法规，任何企业或个体工商户在正式取得营业执照之前，原则上是不允许开展经营活动的。营业执照是企业或个体工商户合法经营的前提条件。

对于小吃店来说，如果尚未办理完成营业执照，是不建议先开业的。原因如下：

1. 合法性：未取得营业执照开业属于非法经营，可能会面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得等。

2. 风险：没有营业执照，小吃店在法律上不具备合法主体资格，一旦发生纠纷或事故，可能难以维护自身权益。

3. 信誉：消费者更愿意选择有营业执照的商家，因为他们更信任这样的商家能够提供合格的产品和服务。

因此，建议小吃店在办理完营业执照后再开业。在等待期间，可以做一些市场调研、店铺装修、人员培训等准备工作，以确保开业后能够顺利运营。如果有特殊情况需要提前开业，建议咨询当地工商行政管理部门，了解相关政策，确保在合法合规的前提下进行。