新沂有哪些特色小吃

新沂特色小吃，探寻苏北美食的味蕾之旅

新沂，这座位于江苏省徐州市下辖的县级市，不仅拥有丰富的自然资源和悠久的历史文化，还孕育了众多独具特色的美食。以下是一些新沂的特色小吃，让我们一起走进它们的味蕾世界。

1. 新沂羊肉汤

新沂羊肉汤选用优质羊肉，经过精心熬制，汤色清澈，羊肉鲜嫩，香气扑鼻。羊肉汤中的香料搭配得恰到好处，喝上一口，暖意盈腔，驱寒暖身，是冬季里的一大美味。

新沂烧饼皮酥内软，外层金黄酥脆，内里肉香四溢。饼中夹有鲜嫩的羊肉或猪肉，配以葱花、姜末等调料，一口咬下，满口生香。

新沂煎包以其皮薄馅大、汁多味美而著称。包内通常以猪肉、虾仁等为主要馅料，搭配特制的酱料，煎至底部金黄酥脆，咬一口，满口留香。

新沂豆腐脑以其细腻滑嫩、汤汁鲜美而闻名。豆腐脑软糯，汤汁清澈，通常搭配油条、葱花、香菜等配料，口感丰富，营养丰富。

新沂米粉肉选用优质猪肉，搭配米粉、香料等调料，经过炖煮，肉质鲜嫩，米粉吸满了肉香，入口即化。

新沂鸡丝凉面以鸡丝为主料，搭配特制的辣椒油、芝麻酱等调料，面条筋道，鸡丝细嫩，口感清爽，是夏季解暑的好选择。

新沂鸡蛋灌饼外皮酥脆，内里软糯，饼中灌入鸡蛋液，搭配各种馅料，如豆芽、生菜、肉丝等，营养丰富，味道鲜美。

新沂糖油粑粑外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻。糖油粑粑的制作工艺独特，是当地的传统小吃之一。

新沂炒鸡选用本地散养鸡，肉质鲜嫩，搭配各种调料，炒制出的鸡肉香气扑鼻，口感鲜美。

新沂牛肉拉面选用优质牛肉，搭配特制的面条和汤料，面条筋道，牛肉鲜嫩，汤料浓郁，是当地的一大特色美食。