带刺的蔬菜有哪些

带刺的蔬菜主要有以下几种：

1. 仙人掌：虽然它通常不被认为是蔬菜，但在某些地区，仙人掌的果实可以食用，其刺可以去除后食用。

2. 茄子：茄子表面有细小的刺，需要小心处理。

3. 青椒：青椒成熟时表面有细小的刺，这些刺在食用时可以忽略。

4. 西红柿：未成熟的西红柿表面有细小的刺，随着成熟这些刺会逐渐消失。

5. 黄瓜：有些品种的黄瓜表面有细小的刺，尤其是在黄瓜的嫩皮上。

6. 辣椒：尤其是辣椒的嫩果，表面通常有细小的刺。

7. 豆角：豆角的嫩豆荚表面有时会有小刺。

8. 菱角：菱角的表面有尖锐的刺，需要小心处理。

在处理这些带刺的蔬菜时，应小心操作，避免被刺伤。