正月有什么蔬菜

正月，即农历新年期间，中国各地的蔬菜种类丰富，以下是一些常见的蔬菜：

1. 大白菜：因其耐寒、耐储存，是正月期间非常受欢迎的蔬菜。

2. 菠菜：营养丰富，口感清脆，是正月餐桌上的常见蔬菜。

3. 芹菜：具有清火、降血压的功效，是正月里的健康蔬菜。

4. 莴苣：口感爽脆，富含维生素，适合正月食用。

5. 菜心：富含钙、铁等矿物质，口感细腻，是正月的好选择。

6. 茼蒿：具有清火、解毒的功效，适合正月食用。

7. 豆芽：营养丰富，易于消化，是正月里的家常菜。

8. 韭菜：具有温中散寒、补肾壮阳的功效，是正月里的传统蔬菜。

9. 莴笋：口感脆嫩，富含维生素，适合正月食用。

10. 蒜苗：具有杀菌、降血压的功效，是正月里的佳肴。

当然，各地的气候和饮食习惯不同，正月期间可食用的蔬菜也会有所差异。在选购蔬菜时，可以根据当地气候和自己的口味偏好来选择。