山螃蟹什么地方不能吃

山螃蟹，也就是我们常说的野生螃蟹，虽然美味，但并不是所有的部位都可以食用。以下是一些山螃蟹不能吃的部位：

1. 鳃：螃蟹的鳃是呼吸器官，容易积累污物和细菌，不宜食用。

2. 内脏：包括心脏、肝脏、胃等，这些部位含有较多的毒素和细菌，不建议食用。

3. 蟹脚：蟹脚底部有蟹的排泄物，不宜食用。

4. 蟹嘴：蟹嘴部分较为坚硬，且容易藏污纳垢，不建议食用。

5. 蟹黄：虽然蟹黄很美味，但如果是病蟹或死蟹的蟹黄，可能含有毒素，不宜食用。

在食用山螃蟹时，一定要确保其新鲜，并彻底清洗干净。同时，注意不要食用过多，以免引起不适。