上海年夜必备十道菜寓意

上海年夜饭是中国传统节日春节的必备活动，人们通常会准备寓意吉祥、丰盛的菜肴。以下是一些上海年夜饭必备的十道菜及其寓意：

1. 鱼（余）：寓意年年有余，生活富足。

2. 红烧肉：象征着富贵和团圆。

3. 清蒸鱼：寓意年年有余，生活美满。

4. 春卷：象征财富滚滚而来。

5. 饺子：形状像元宝，寓意财富滚滚。

6. 八宝饭：寓意家庭和睦，五谷丰登。

7. 糖醋排骨：寓意生活甜蜜，事业有成。

8. 炒年糕：寓意年年高升，步步高升。

9. 红烧狮子头：象征家庭和睦，团圆美满。

10. 白切鸡：寓意吉祥如意，生活幸福。

这些菜肴不仅美味可口，而且寓意吉祥，是上海年夜饭中不可或缺的一部分。