什么食物含卵磷脂多

卵磷脂是一种重要的营养素，对于大脑健康、心脏保护、提高免疫力等方面都有益处。以下是一些富含卵磷脂的食物：

1. 蛋黄：鸡蛋的蛋黄中卵磷脂含量较高，是很好的来源。

2. 大豆：大豆及其制品（如豆腐、豆浆等）都含有较多的卵磷脂。

3. 坚果：如花生、核桃、杏仁等坚果类食物。

4. 小麦胚芽：小麦胚芽中卵磷脂含量也很高。

5. 芝麻：芝麻中也含有一定量的卵磷脂。

6. 亚麻籽：亚麻籽中卵磷脂含量较高。

7. 绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜中也含有卵磷脂。

适量摄入这些食物有助于补充卵磷脂，但要注意食物的总体摄入量和平衡饮食。如有特殊健康状况或营养需求，建议咨询专业营养师或医生。