洛阳都有什么特色小吃

洛阳作为历史文化名城，不仅拥有丰富的文化遗产，还有许多特色小吃。以下是一些洛阳的特色小吃：

1. 水席：洛阳水席是一种传统的汉族宴席，以其汤菜丰富、口味多样而著称。水席中的汤菜多达几十种，每道菜都配有独特的汤底。

2. 牡丹饼：牡丹饼是洛阳的传统小吃，外形似牡丹花瓣，口感酥脆，馅料丰富，有甜咸之分。

3. 烩面：洛阳烩面以其独特的制作工艺和鲜美的汤底而闻名，面条筋道，搭配肉丸、蔬菜等，味道鲜美。

4. 洛阳烩菜：洛阳烩菜是洛阳的传统名菜，将多种食材烩在一起，味道浓郁，营养丰富。

5. 胡辣汤：胡辣汤是河南的传统汤品，以胡椒、辣椒为主要调料，味道辛辣香浓，具有驱寒暖身的作用。

6. 洛阳烩馍：烩馍是一种将馍和烩菜结合在一起的小吃，馍香浓郁，烩菜味道鲜美。

7. 洛阳烧鸡：洛阳烧鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是洛阳非常有名的地方特色菜肴。

8. 洛阳水席汤圆：汤圆是洛阳的传统小吃，以其独特的制作工艺和丰富的馅料而受到欢迎。

9. 洛阳豆腐脑：洛阳豆腐脑以豆腐细腻、汤汁鲜美而著称，常配以不同的调料和配菜。

10. 洛阳烩饼：烩饼是洛阳的传统小吃，饼皮酥脆，内馅丰富，味道鲜美。

这些小吃都是洛阳饮食文化的代表，游客在洛阳旅游时不妨品尝一番。