简单家常菜菜谱

以下是一些简单又家常的菜谱，适合忙碌的日常：

宫保鸡丁

材料：

鸡胸肉 200克

花生米 30克

青红椒 各1个

葱、姜、蒜 各适量

生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、糖、醋、豆瓣酱 各适量

做法：

1. 鸡胸肉切丁，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 花生米炒香备用。

3. 青红椒切丁，葱姜蒜切末。

4. 锅中放油，先炒花生米至金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡丁翻炒至变色。

6. 加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋调味，翻炒至鸡丁熟透。

7. 加入青红椒和炒好的花生米，翻炒均匀即可。

地三鲜

材料：

土豆 1个

茄子 1个

青红椒 各1个

葱、姜、蒜 各适量

盐、生抽、老抽、糖、淀粉、油 各适量

做法：

1. 土豆、茄子、青红椒切块。

2. 土豆和茄子分别用盐、淀粉、油拌匀。

3. 锅中放油，先炸土豆至金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入茄子翻炒至变色。

5. 加入土豆和青红椒，加入盐、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。

西红柿炒鸡蛋

材料：

鸡蛋 3个

西红柿 2个

盐、糖、油 各适量

做法：

1. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 西红柿切块。

3. 锅中放油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入西红柿块翻炒至出汁。

5. 加入炒好的鸡蛋，加入盐、糖调味，翻炒均匀即可。

这些菜谱简单易做，营养丰富，适合日常饮食。希望你喜欢！