开封特产是什么

开封作为历史文化名城，拥有丰富的特产，以下是一些著名的开封特产：

1. 开封包子：以皮薄馅大、味道鲜美著称，尤其是小笼包子，深受人们喜爱。

2. 开封灌汤包：灌汤包是开封的传统名点，以其汤汁丰富、味道鲜美而闻名。

3. 开封绿豆糕：绿豆糕是开封的传统糕点，口感细腻，甜而不腻。

4. 开封酱菜：如酱黄瓜、酱萝卜等，风味独特，是佐餐佳品。

5. 开封花生糕：花生糕是开封的传统小吃，香甜可口，营养丰富。

6. 开封菊花茶：开封菊花茶以其独特的香气和药用价值而受到欢迎。

7. 开封酱牛肉：选用优质牛肉，经过独特工艺腌制而成，风味独特。

8. 开封豆腐脑：豆腐脑是开封的传统早餐，口感细腻，有多种口味。

这些特产不仅美味，而且承载着开封丰富的历史文化，是游客到访开封时不可错过的美食。