幼儿园食品留样需要多大

幼儿园食品留样的标准一般根据《中华人民共和国食品安全法》以及相关的地方性法规和规章来确定。以下是通常的要求：

1. 留样量：一般要求留样的食品量应不少于125克，以便于进行食品安全检测。

2. 留样时间：通常要求每餐次的食品在食用后留样48小时以上，以确保在必要时能够进行食品安全检测。

3. 留样方式：留样应当使用专用容器，并标明食品名称、生产日期、批号、留样日期和留样人等信息。

4. 留样存放：留样食品应存放在专用冷藏设施中，温度控制在2℃至8℃之间，以保持食品原有的品质和安全性。

5. 留样记录：幼儿园应建立食品留样记录，详细记录每次留样的食品名称、留样时间、留样量、留样人等信息。

这些规定旨在确保食品安全，防止食物中毒事件的发生。具体的要求可能会因地区而异，幼儿园在执行时还需参照当地卫生监督部门的具体规定。