五谷豆浆是一种营养丰富的饮品,其配方可以根据个人口味和营养需求进行调整。以下是一个比较经典和均衡的五谷豆浆配方:
材料:
黄豆:50克
黑豆:20克
红豆:20克
薏仁:20克
燕麦:20克
红枣:5-10颗(去核)
冰糖或蜂蜜:适量(根据个人口味)
配制步骤:
1. 提前浸泡:将黄豆、黑豆、红豆、薏仁和燕麦提前一晚浸泡,以便于豆浆机更容易研磨。
2. 清洗:将浸泡好的豆类和薏仁清洗干净。
3. 加料:将清洗干净的豆类和薏仁放入豆浆机中。
4. 加水:按照豆浆机说明书的比例加入适量的清水。
5. 选择程序:选择豆浆机中的“五谷豆浆”或“营养豆浆”程序。
6. 启动:按下启动按钮,等待豆浆机完成制作。
7. 加甜:根据个人口味,在豆浆稍凉后加入适量的冰糖或蜂蜜调味。
注意事项:
浸泡时间:不同的豆类浸泡时间不同,通常黄豆需要浸泡6-8小时,黑豆、红豆和薏仁需要浸泡4-6小时。
清洗次数:豆类在浸泡后需要多次清洗,以去除表面的杂质。
豆浆机选择:不同品牌和型号的豆浆机在加料和水量上可能有差异,请根据具体机型调整。
营养成分:五谷豆浆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,具有很好的营养价值。
以上配方可以根据个人喜好进行调整,比如增加绿豆、黑米等食材,或者减少或增加某种豆类的比例。希望这个配方能帮助你制作出美味的五谷豆浆!