为16岁儿子庆祝生日，可以准备一些既营养又美味的菜肴。以下是一份适合年轻人的生日晚餐菜谱推荐：
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【主菜】
1. 烤鸡胸肉：低脂肪，高蛋白，搭配各种蔬菜沙拉，健康又美味。
腌制材料：盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬汁、大蒜、迷迭香等。
烹饪方法：将鸡胸肉用腌料腌制，然后放入预热至200°C的烤箱中烤制20-25分钟。
2. 红烧肉：经典中式菜肴，色泽红亮，味道鲜美。
材料：五花肉、姜片、葱段、八角、桂皮、酱油、糖、料酒等。
烹饪方法：将五花肉切块，用油煎至两面金黄，加入调料和适量水，小火慢炖至肉质酥烂。
【配菜】
1. 清炒时蔬：选择时令蔬菜，如西兰花、胡萝卜、青椒等，简单清炒，保留蔬菜的原味和营养。
烹饪方法：热锅凉油，快速翻炒蔬菜，加入适量盐和鸡精调味即可。
2. 番茄炒蛋：简单易做，酸甜可口。
材料：鸡蛋、番茄、盐、糖、葱花等。
烹饪方法：鸡蛋打散，番茄切块，先炒鸡蛋至凝固，再加入番茄翻炒，最后加入葱花和适量调料调味即可。
【汤品】
1. 紫菜蛋花汤：清淡养胃，富含蛋白质和矿物质。
材料：紫菜、鸡蛋、盐、鸡精、葱花等。
烹饪方法：锅中加水煮沸，加入紫菜煮至软烂，打入鸡蛋液，轻轻搅拌，加入调料调味即可。
【甜品】
1. 水果沙拉：色彩缤纷，营养丰富。
材料：苹果、香蕉、葡萄、橙子、酸奶等。
烹饪方法：将水果切块，加入酸奶拌匀即可。
这份菜谱既适合年轻人的口味，又兼顾了营养均衡。希望你的儿子生日快乐！
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