高邮特产什么

高邮，位于江苏省中部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。高邮的特产主要有以下几种：

1. 高邮鸭蛋：高邮鸭蛋以其独特的口感和营养价值而闻名，尤其是高邮咸鸭蛋，其蛋黄油润、味道鲜美，是高邮最著名的特产之一。

2. 高邮双黄蛋：与普通鸭蛋相比，高邮双黄蛋蛋黄更大，口感更佳，营养价值更高。

3. 高邮板鸭：高邮板鸭以其肉质细嫩、味道鲜美、香气扑鼻而著称，是江苏地区的传统名菜。

4. 高邮酱菜：高邮酱菜种类繁多，包括酱黄瓜、酱萝卜、酱姜等，口感独特，是高邮的传统美食。

5. 高邮龙虾：高邮地处长江三角洲，龙虾资源丰富，高邮龙虾以其肉质鲜美、口感细腻而受到消费者的喜爱。

6. 高邮皮蛋：高邮皮蛋以其独特的口感和风味，成为人们喜爱的食品。

这些特产不仅在当地享有盛誉，也远销海内外，是高邮对外展示的地方特色和美食文化的窗口。