晚上吃水煮菜叫什么

晚上吃水煮菜可以称为“水煮素菜”或者“素水煮”。这样的称呼强调了菜肴以水煮的方式制作，以素菜为主料的特点。水煮菜是一种健康的烹饪方式，因为它通常脂肪含量较低，比较适合晚上食用。