儿童聚餐必备菜谱

儿童聚餐时，选择营养均衡、口味适宜、色彩鲜艳的菜肴是很重要的。以下是一份适合儿童聚餐的菜谱，既保证了营养，又符合儿童的口味：

主菜：

1. 番茄牛肉炖土豆 富含蛋白质、维生素C和矿物质，牛肉炖煮后口感更嫩，易于消化。

材料：牛肉、土豆、番茄、洋葱、胡萝卜、姜片、盐、胡椒粉。

做法：牛肉切块，土豆、胡萝卜切块，番茄切块。锅中加油，下姜片和洋葱炒香，加入牛肉翻炒至变色，再加入土豆、胡萝卜和番茄，加水没过食材，大火烧开后转小火炖至食材熟透。

2. 鱼香肉丝 肉丝滑嫩，口味酸甜，适合儿童。

材料：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、笋丝、鱼香酱料（酱油、糖、醋、水淀粉、姜末、蒜末）。

做法：猪肉切丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝。锅中加油，下肉丝翻炒至变色，加入蔬菜丝翻炒，最后加入鱼香酱料翻炒均匀。

素菜：

3. 清炒时蔬 保留蔬菜的原味和营养。

材料：青菜、胡萝卜、香菇、蒜末。

做法：青菜洗净切段，胡萝卜切片，香菇切片。锅中加油，下蒜末炒香，加入蔬菜快速翻炒至熟，加盐调味即可。

4. 凉拌黄瓜 清爽开胃，富含维生素C。

材料：黄瓜、蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐、糖。

做法：黄瓜切片，香菜切段。将蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐、糖混合成调味汁，均匀淋在黄瓜上即可。

汤品：

5. 紫菜蛋花汤 简单易做，富含碘和蛋白质。

材料：紫菜、鸡蛋、盐、胡椒粉。

做法：锅中加水煮沸，加入紫菜煮至软烂，打入鸡蛋液，用筷子轻轻搅散，加盐和胡椒粉调味即可。

点心：

6. 水果沙拉 新鲜水果搭配，色彩鲜艳，富含维生素和矿物质。

材料：苹果、香蕉、橙子、草莓、酸奶。

做法：水果洗净切块，放入碗中，加入酸奶拌匀即可。

这样的菜谱既保证了营养，又兼顾了色香味，非常适合儿童聚餐时享用。